Muffins de doble chocolate negro

muffins-doble-chocolate-negro-00

Me encantan los muffins en general, pues son pequeñas porciones que dan muchas posibilidades de combinar chocolates, frutas, cereales, esencias… pero estos “total black” son mi perdición. Llevan mucho mucho chocolate y quedan muy esponjosos, así que lo difícil no es prepararlos, sino comerse solo uno.

Continuar leyendo “Muffins de doble chocolate negro”

Bocadillo empingao. Sándwich cubano

bocadillo-empingao-sandwich-cubano-00x

Empingao es sinónimo de algo muy bueno, y no es mentira, este bocadillo típico cubano está muy pero que muy bueno. La clave de este bocadillo es el mojo cubano con el que se marina la carne de cerdo asado.

Continuar leyendo “Bocadillo empingao. Sándwich cubano”

Refrescantes bocaditos de limón

refrescantes-bocaditos-limon-01

Ahora que llega el buen tiempo apetece que los postres dulces sean fríos y no muy pesados. Todos hemos comido en alguna ocasión las galletas “bocaditos de limón” de una conocida marca, que, no se si siguen en el mercado, pero recuerdo que de pequeño en casa volaban. Bien, pues estos pastelitos de limón se inspiran en ellas y su sabor es muy parecido; ácido y dulce en su justa medida. En dos palabras: deliciosamente refrescantes.

Continuar leyendo “Refrescantes bocaditos de limón”

Wraps de cangrejo. Cena rápida y fácil

wraps-de-cangrejo-00

Estos wraps de cangrejo son perfectos para una cena informal con amigos ahora en primavera. Son muy fáciles de preparar y más fáciles aún de comer, seguro que a todos les encantan.

Continuar leyendo “Wraps de cangrejo. Cena rápida y fácil”

Trufas de chocolate negro y ron

trufas-de-chocolate-negro-y-ron-04

Las trufas de chocolate son una receta básica en casa de los más golosos. Como mi mujer es muy chocolatera, a veces tiro de alguna receta para darle la sorpresa, y esta vez he preparado una que hacía años que no hacía: trufas de chocolate y ron. Se pueden hacer con chocolate negro, blanco o con leche, pero nuestras favoritas son las de chocolate negro. El ron intensifica el sabor del chocolate, y quedan suaves y exquisitas. Anímate a prepararlas, son muy fáciles de hacer y está garantizado que complacerán al amante del chocolate que tengas en casa.

Continuar leyendo “Trufas de chocolate negro y ron”

Smoothie de kiwi, pera, manzana y espinacas

smoothie-de-kiwi-y-espinacas-00

Si necesitas un chute de fibra y vitaminas, prueba este refrescante smoothie verde. Las espinacas son de las verduras más completas que hay, pero destaco que aportan vitaminas A, B y C y antioxidantes necesarios para la piel. Junto con el kiwi, rico en vitamina C, y la pera y la manzana, ambas diuréticas, constituyen una bebida equilibrada ideal para cuidarnos. Si no te atraen las espinacas, esta es una de las mejores formas de incluirlas en nuestra dieta, pues no notarás su sabor y solo crudas mantienen todas sus propiedades.

Continuar leyendo “Smoothie de kiwi, pera, manzana y espinacas”

Irresistible pisto de verduras con su huevo a la plancha

pisto-de-verduras-con-huevo-a-la-plancha-00

Uno de los tesoros gastronómicos de España es el tradicional pisto de verduras. Los campesinos solían prepararlo con lo que cultivaban en su huerta y ha llegado hasta nosotros hoy con los matices que cada familia le ha ido dando a la receta. Podemos usar las verduras de temporada, aunque sus incondicionales son el tomate, el pimiento y la cebolla. El sabor intenso de estas verduras es un deleite y en un solo plato disfrutamos de todas sus propiedades. A mí me encanta acompañarlo de unos huevos a la plancha y un buen pan sevillano.

Continuar leyendo “Irresistible pisto de verduras con su huevo a la plancha”

Smoothie de fresa, plátano y cereales

smoothie-fresa-platano-yogur-griego-cereales-00

Empezar el día con energía y optimismo es muy importante, pues de ello depende cómo afrontaremos las decisiones y situaciones que se nos presenten. La mente necesita sentirse motivada y nuestro organismo necesita nutrientes para estar fuerte. Por ello, qué mejor que empezar el día desayunando un smoothie. Es sano, completo y entra por los ojos desde el primer momento, así que anímate a probarlo por las mañanas. Con este smoothie tomaremos en un solo vaso hidratos de carbono (cereales), proteínas (yogur) y vitaminas y minerales (fresa y plátano). Aun  si tienes poco tiempo para desayunar, esto solo te tomará 10 minutos.

Continuar leyendo “Smoothie de fresa, plátano y cereales”

Carrot cake. Tarta de zanahoria, queso y nueces

carrot-cake-tarta-de-zanahoria-queso-y-nueces-07

Muchos son los que se muestran reticentes a probarla al no considerar la zanahoria golosa, sin embargo, esta tarta sorprende con su sabor suave y equilibrado, sus ingredientes se combinan haciéndola jugosa y dulce. ¡No os resistáis a probarla!

Continuar leyendo “Carrot cake. Tarta de zanahoria, queso y nueces”