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Atún encebollado. La receta de mi madre

Atún encebollado. La receta de mi madre

El atún queda riquísimo especialmente con esta receta típica de Cádiz. Como es habitual, cada uno se hace con su propia versión de los platos tradicionales, y esta es la de mi madre, que le añade tomate y no incluye pimentón, pero el resultado es Leer más…

Wraps de cangrejo. Cena rápida y fácil

Wraps de cangrejo. Cena rápida y fácil

Estos wraps de cangrejo son perfectos para una cena informal con amigos ahora en primavera. Son muy fáciles de preparar y más fáciles aún de comer, seguro que a todos les encantan.

Smoothie de kiwi, pera, manzana y espinacas

Smoothie de kiwi, pera, manzana y espinacas

Si necesitas un chute de fibra y vitaminas, prueba este refrescante smoothie verde. Las espinacas son de las verduras más completas que hay, pero destaco que aportan vitaminas A, B y C y antioxidantes necesarios para la piel. Junto con el kiwi, rico en vitamina Leer más…

Deliciosos Brookies, la receta.

Deliciosos Brookies, la receta.

Los más golosos han encontrado su perdición en la repostería híbrida que en los últimos años se ha hecho muy famosa en Nueva York. Hoy probamos los brookies, nada más y nada menos que un dulce mitad brownie, mitad cookie. Suena irresistible, ¿verdad? Así está Leer más…

Smoothie de mango, plátano y miel

Smoothie de mango, plátano y miel

Para acompañar el desayuno o para tomar a media tarde, preparamos este smoothie rico y digestivo con las vitaminas antioxidantes del mango, el potasio del plátano y el endulzante más saludable, la miel.

Vasitos de lemon cheesecake

Vasitos de lemon cheesecake

Si os apetece un postre dulce y refrescante, podéis probar esta receta de lemon cheesecake en un formato diferente. Cuando leáis los ingredientes sabréis que es imposible que no esté delicioso.

Mi receta de hamburguesa

Mi receta de hamburguesa

Se suele asociar la hamburguesa con la comida rápida, aunque este concepto está cambiando en los últimos años pues cada vez es más habitual poder degustar hamburguesas de cuidada elaboración en buenos restaurantes y gastrobares. Si la preparamos con ingredientes de calidad y con esmero, encontramos en Leer más…

Quiche de bacon, espinacas y queso de cabra

Quiche de bacon, espinacas y queso de cabra

Uno de nuestros platos favoritos de la comida francesa es la quiche. Se trata de una tarta salada con base de masa brisa y una salsa de lácteos conocida como migaine. Nosotros hacemos la versión con bacon y espinacas, que está riquísima.

Lentejas a la jardinera. Guiso ligero

Lentejas a la jardinera. Guiso ligero

Creo que muchos hemos tenido una experiencia parecida con las legumbres; de pequeños nos llevábamos toda la tarde ante el plato intacto y, ahora, ya independientes, echamos de menos el guiso que nuestra madre nos preparaba con mimo (incluso  añoramos aquel mimo convertido en «te Leer más…

Patatas deluxe caseras al horno

Patatas deluxe caseras al horno

Estas crujientes y sabrosas patatas son la guarnición ideal para acompañar un sandwich o una hamburguesa, aunque por sí solas son un aperitivo perfecto.