Tarta de queso y fresas

imageHay mil formas de preparar una tarta de queso, pero esta receta es nuestra favorita, la versión fría con queso crema. Tal como le ocurre a su ingrediente principal, esta tarta tiene mil formas de prepararse, en frío o en horno, y ninguna de ellas decepciona. La neoyorquina se hace con queso crema, mientras que en Italia se prepara con mascarpone o ricotta y en Alemania con quark.

Aunque el queso es uno de los alimentos más primitivos, es curioso que el queso crema, que aquí solemos llamar Philadelphia, se inventó en el siglo XIX en Nueva York.

¡Así que somos unos privilegiados por poder disfrutarlo!

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